Torna al catalogo

MIRRA 275 C VERT.

- Fusione in lega di alluminio anodizzato. - Ampio spazio tra motore e lama per un’agevole pulizia. - Motore ventilato. - Lama forgiata e temprata a forte spessore. - Perni scorrimento lappati. - Viteria e parafetta in acciaio inox. - Robusto supporto vela. - Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio di serie. - Dimensioni compatte ma con grande capacità di taglio. - Versione CE Professionale con sblocco su carro.

Condividi:

Dettagli Prodotto

  • Modello: MIRRA 275 C VERT.
  • ø Lama: mm 275 - inch. 11
  • Motore: watt 147 - Hp 0,20
  • Spessore di taglio: mm 13
  • Corsa carrello: mm 220
  • Piatto: mm 230x235
  • A: mm 400
  • B: mm 260
  • C: mm 530
  • D: mm 535
  • E: mm 420
  • F: mm 570
  • G: mm 425
  • L: mm 465
  • X: mm 225
  • Y: mm 205
  • H: mm 205
  • W: mm 205
  • Peso netto: kg 18,5
  • Dimensioni imballo: mm 600x500x500
  • Peso lordo: kg 21
  • HS-CODE: 84385000
Dettagli Prodotto_0Dettagli Prodotto_1

Altre news che potrebbero interessarti

Affettatrice elettrica


Affettatrice elettrica professionale


Sirman, grazie alla sua esperienza e al continuo perfezionamento delle sue macchine, riesce ad offrire un’ampia gamma di modelli di affettatrici elettriche professionali tarate in modo sartoriale per i diversi settori, per le diverse necessità e priorità delle diverse utenze. L’affettatrice elettrica Mirra è una macchina compatta ed essenziale, è un’affettatrice a gravità molto leggera, maneggevole, e posizionabile comodamente su un ripiano da 70cm. Avendo un ingombro minimo, è l’affettatrice elettrica professionale prediletta dai baristi, ristoratori di bistrot e piccoli ristoranti. Anche nel nord Europa, il modello Mirra è molto apprezzato perché riesce ad affettare i caratteristici salumi e insaccati dalle circonferenze ridotte.
Come la maggior parte delle affettatrici professionali Sirman, anche l’affettatrice elettrica Mirra è una macchina ottenuta per fusione di alluminio, anodizzato in fase finale. La particolarità delle attrezzature Sirman però è determinata dalla fase di fusione che avviene per gravità e non per pressione all’interno di uno stampo conchiglia, come invece accade il più delle volte. Questo processo garantisce sicurezza e robustezza al prodotto finale nonostante richieda un quantitativo di metallo fuso molto elevato rispetto a quello che costituirà la macchina. Il procedimento è preferito da Sirman poiché permette l’impiego di leghe metalliche di alta qualità trattabili tramite anodizzazione, un processo elettrolitico che aumenta la resistenza alla corrosione della macchina e la rende idonea all’uso alimentare. Questo processo inoltre garantisce omogeneità e durezza superficiale.

Lame intercambiabili
Per incontrare le esigenze dei ristoratori Sirman ha studiato un sofisticato sistema per permettere di montare lame di dimensioni diverse su un unico basamento. La maggior parte delle macchine che offrono questa possibilità non tengono conto degli scompensi strutturali che l’operazione rischia di creare, proponendo macchine che permettono lo scambio delle lame riducendo però l’efficenza di taglio. Con un approfondito studio sulle proporzioni tra lama e carcassa
Sirman riesce oggi, con le sue affettatrici, a sfruttare la capacità del carrello per garantire la stessa capacità di taglio di una lama più piccola, anche nelle macchine estremamente compatte come il modello Mirra. Sirman, grazie a modifiche studiate e graduali, quindi riesce a fornire affettatrici elettriche professionali compatte, con lame intercambiabili senza incidere significativamente sull’estensione di taglio.

Affilatoio a bordo macchina
Nell'affettatrice elettrica Mirra, Sirman ha scelto di applicare l’affilatoio a bordo macchina per molteplici motivi. Innanzitutto, avendo sotto vista lo strumento, si procederà ad affilare la lama periodicamente, evitando anche il ripetuto montaggio-smontaggio spesso scomodo e poco salutare per la macchina. Inoltre, essendo le affettatrici elettriche Sirman macchine ottenute da una fusione, non sono perfettamente identiche le une alle altre ed hanno quindi bisogno di affilatoi specifici, non interscambiabili, regolati e montati a bordo di ogni singola affettatrice. Per rendere questo accessorio ancora più sicuro e di facile utilizzo è dotato di una doppia copertura, sia inferiore che superiore, che tiene al riparo l’affilatoio dagli agenti esterni.

Altri prodotti che potrebbero interessarti

12