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Scopri Drake 25: nuova inteneritrice professionale nella gamma Sirman

Inteneritrice professionale Drake 25 l'importanza di una carne facilmente masticabile.

L' inteneritrice professionale Drake 25 nasce per lavorare carne già affettata. Pratica e veloce per cotolette, tagliate e cordon bleu, crea un valore aggiunto a tutti i tagli più tenaci rendendoli più morbidi al palato, migliorandone masticabilità e digeribilità.

Grazie alla pratica e veloce sostituzione del pacco lame, l'inteneritrice carne Drake. si trasforma anche in una efficiente tagliastrisce per carne e pesce. Dagli straccetti alla trippa, dalle cotolette alla cotenna, come pure seppie e calamari, tutto viene velocemente ridotto a strisce che possono avere diverse larghezze scegliendo il dedicato pacco lame.

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Scopri Sinfonia 2: un modello compatto di macchina per pasta fresca professionale!

Macchina pasta professionale ad alte prestazioni Sinfonia 2: Sirman amplia la gamma.

Pensata per le esigenze del piccolo e medio ristorante Sirman aggiunge tra le sue macchine per la pasta Sinfonia 2 un modello compatto, ma dalle grandi prestazioni.

Una macchina per pasta in grado di gestire un impasto fino a 2.8 Kg e una produzione oraria di oltre 5 kg/h. Una macchina per fare la pasta professionale che trafila e taglia senza problemi ogni formato di pasta lunga e corta.

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Scopri Storm il nuovo frullatore ad immersione di Sirman

Frullatore ad immersione professionale Storm: Sirman amplia la gamma!

A completamento dell'apprezzata gamma di frullatori ad immersione professionali, Sirman ha presentato ad HOST 2015 un nuovo elemento: STORM.
Un frullatore ad immersione professionale, maneggevole e leggero ma allo stesso tempo potente e performante.

Storm vanta l'esclusivo sistema di raffreddamento conosciuto nei nostri più grandi frullatori ad immersione professionali Ciclone e Vortex, e non solo, nei suoi 1300 g di peso racchiude un potente motore da 200 Watt.

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Scopri Raffaello, la nuova affettatrice professionale di Sirman

Affettatrice professionale Raffaello: Tecnologia ed esperienza marchiati Sirman!

Non poteva che essere una grande affettatrice professionale, l'ultima nata in casa Sirman, frutto di 46 anni di esperienza nella produzione delle affettatrici e battezzata con un nome così illustre.
Forte di una capacità di taglio record si propone comunque come una macchina dagli ingombri contenuti, ideale come attrezzatura cucina professionale.

L'affettatrice professionale Raffaello è disponibile con lama da 330, 350 e 370, rimanendo comunque comodamente utilizzabile sui tavoli da 70 cm e offrendo la proverbiale precisione di taglio Sirman e ben 4 cm di lunghezza di taglio in più rispetto alla "sorellina" Palladio.

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Scopri Katana, la nuova gamma di Cutter Orizzontali di Sirman

Cutter orizzontale Katana: vi presentiamo il nuovo arrivato tra i prodotti Sirman!

Date le molte richieste, provenienti soprattutto dal mercato estero, Sirman amplia ulteriormente la propria gamma di attrezzature professionali per la ristorazione, con i cutter orizzontali professionali della linea Katana.
La tradizione italiana del food processing non annovera certo il cutter orizzontale tra i macchinari più diffusi, ma all'estero ha sicuramente molto più successo tra chi vuole lavorare carni e verdure in un modo che tritacarne professionali e cutter tradizionali non permettono.
Abbiamo così cercato di mettere la qualità della progettazione e della produzione Sirman al servizio di chi necessita di una lavorazione che molti dicono si possa ottenere solamente al coltello.
Katana 6/12/20, è un cutter orizzontale professionale costruito in perfetta filosofia Sirman: è una macchina pratica da usare e robusta, con grande attenzione alla pulizia attraverso la realizzazione di componenti smontabili che risultano facili da lavare e sanificare..
Da qualche mese sono stati presentati nelle fiere i prototipi dei nuovi cutter orizzontali professionali, ma siamo lieti di annunciare che da oggi tutta la serie Katana è completa, definitiva e in pronta consegna.

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