Il Softcooker S di Sirman è il primo Softcooker statico presente sul mercato!
Sirman amplia ulteriormente la propria gamma di attrezzature professionali per la ristorazione per rimanere sempre al passo con le esigenze della clientela. Softcooker S è un sofisticato metodo progettato e prodotto da Sirman per cuocere in sottovuoto alimenti a basse temperature con riscaldatore termoregolato ad alta precisione incorporato nella vasca in acciaio inox. Softcooker S di Sirman sfrutta infatti il moto convettivo dell’ acqua calda riscaldata dalle resistenze del fondo vasca e controlla elettronicamente che la temperatura sia omogenea e costante con un delta T di 0,2 °C.
L'attrezzatura professionale per la ristorazione Softcooker S di Sirman è quindi la soluzione ideale per la tua attività!
Il sistema elettronico di controllo della temperatura del Softcooker S possiede 5 programmi memorizzabili e durante lutilizzo visualizza costantemente tempo e temperatura di esercizio, con la possibilità di scegliere tra C° o F°.
Il Softcooker S viene prodotto da Sirman in versione 2/3 gastronorm con vasca da 14 litri e potenza massima assorbita di 1150w e in versione 1/1 gastronorm con vasca da 22 litri e potenza massima assorbita di 1700w.
Grazie alla gamma Softcooker di Sirman e alla cottura in sottovuoto a bassa temperatura potremmo esaltare i sapori, rendere morbide le carni e tutti gli alimenti tenaci, eliminare il problema del calo peso, ma soprattutto avere una perfetta gestione del prodotto dall'acquisto, allo stoccaggio fino al consumo, eliminando sprechi e scarti. Tutto ciò non solo è possibile, ma con Softcooker S è facile!
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