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Crafted for Culinary Excellence: Transforming Cooking with Advanced Technology

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Cooking appliances

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Cut with Confidence: Engineered for Exactness, Easy Maintenance, Robust Durability, and Maximum Safety.

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Slicers

Crafting Culinary Poetry from Every Ingredient – Where Innovation, Safety, and Superior Engineering Create Perfect Food Art. CONCERTO 5:  a pasta machine for true connoisseurs

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Food preparing

Unleash Professional Power: Sirman TC 22 Colorado – Precision, Performance, Perfection.

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Meat preparing

W8 Effortless Cleaning, Maximum Hygiene – Smooth surfaces and easy access make maintenance a breeze.

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Packaging

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Sirman Corporate

Sirman - Padova (Italy) - is a leader in the field of Professional equipment for the beverage. Check out the online product catalog, activities and news

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Use of vacuum in both storage and cooking combined with different recipes with low temperature cooking.

Sous vide cooking system

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Use of vacuum storage combined with low temperature cooking.

Seal The Taste: discover the secrets of sous vide

Welcome to the  course taught by professional Chef Roberto Dormicchi.

This course is ideal for professionals who want to discover the most revolutionary culinary technique of recent centuries: vacuum cooking. During the basic course, you will learn how the vacuum machine, combined with the Softcooker, can take your cooking to the next level.

The course is structured to provide practical and complete training. You will have the opportunity to learn different culinary techniques for preparing vacuum-sealed dishes, and to experiment with different recipes ready for you.

In addition, our professional Chef Roberto Dormicchi will be at your disposal to provide free advice and guide you through the entire preparation process. You will discover how to make the most of Sirman equipment to optimize work times in the kitchen and reduce waste.

At the end of the course, you will be able to apply the vacuum technique safely and competently, and create delicious and high-quality dishes. Don't miss the opportunity to acquire high-level culinary skills!

Fill out the form below to book your spot and don't miss this incredible opportunity to become a vacuum cooking master. We're waiting for you!

Migliora le tue abilità culinarie con il nostro corso professionale di cottura sous vide.

Sous Vide Mastery: scopri i segreti della cottura a bassa temperatura

Benvenuti al corso  tenuto dallo Chef professionista Roberto Dormicchi.

Questo corso è ideale per i professionisti che vogliono scoprire la tecnica culinaria più rivoluzionaria degli ultimi secoli: la cucina sottovuoto. Durante il corso base, imparerai come la macchina sottovuoto, abbinata al Softcooker, può portare la tua cucina a un livello superiore.

Il corso è strutturato in modo da fornire una formazione pratica e completa. Avrai l'opportunità di imparare diverse tecniche culinarie per la preparazione di piatti sottovuoto, e di sperimentare diverse ricette pronte per te.

Inoltre, il nostro Chef professionista Roberto Dormicchi sarà a tua disposizione per fornirti consigli gratuiti e guidarti attraverso l'intero processo di preparazione. Scoprirai come sfruttare al massimo le attrezzature Sirman per ottimizzare i tempi di lavoro in cucina e ridurre gli sprechi.

Al termine del corso, sarai in grado di applicare la tecnica sottovuoto in modo sicuro e competente, e di creare piatti deliziosi e di alta qualità. Non perdere l'opportunità di acquisire competenze culinarie di alto livello!

Compila il modulo qui sotto per prenotare il tuo posto e non lasciarti sfuggire questa incredibile opportunità di diventare un maestro della cucina sottovuoto. Ti aspettiamo!

Qui sotto trovi il modulo da compilare per richiedere la pre-iscizione al corso, quando verrà definita una data, verrai avvisato e potrai confermare la tua pre-iscrizione.

Benvenuti al corso  tenuto dallo Chef professionista Roberto Dormicchi.

Questo corso è ideale per i professionisti che vogliono scoprire la tecnica culinaria più rivoluzionaria degli ultimi secoli: la cucina sottovuoto. Durante il corso base, imparerai come la macchina sottovuoto, abbinata al Softcooker, può portare la tua cucina a un livello superiore.

Compila il form qui sotto per assicurarti un posto!

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A journey to deepen the potential of a tool often unknown but of great support in professional kitchens

Sous vide cooking system

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