Fleischverarbeitung

Elektrische und manuelle Burgerpressen

Sirmans Katalog umfasst eine Auswahl an manuellen und elektrischen Modellen .

Unsere manuellen Burgerpressen sind für Burger mit 100, 130, 150 und 180 mm Durchmesser erhältlich. Beim Modell Multipatty werden alle vier Größen mit ein und derselben Maschine abgedeckt.

Sirman bietet auch drei elektrische Burgerpressen in Form von Aufsätzen für Fleischwölfe . Damit lassen sich große Stückzahlen in vielen verschiedenen Formaten schnell herstellen. Dieses Zubehör ist besonders in Metzgereien nützlich , weil es eine Herstellung der Burger direkt aus dem entstandenen Hackfleisch ermöglicht.

Die Vorteile von Sirmans professionellen Burgerpressen

Wie alle hochwertigen Burgerpressen für Gastronomiebetriebe und Metzgereien bieten auch Sirmans Modelle einige grundlegende Vorteile :

• Sie haben ein abgerundetes, kompaktes und praktisches Design , das Bedienung und Reinigung vereinfacht.
• Dank eines Doppelhub-Mechanismus erzielt der Anwender fertige Burger mit einem exakten Gewicht und einer gleichmäßigen Größe , selbst wenn er nach Augenmaß arbeitet.
• Das Gehäuse besteht aus eloxiertem Aluminium . Dieses Material sorgt für überdurchschnittliche Langlebigkeit und eine sehr hohe Korrosionsbeständigkeit und behält dauerhaft sein glänzendes Aussehen.
• Der Bereich, in dem der Burger geformt wird, besteht aus Edelstahl , um eine einwandfreie Hygiene im täglichen Einsatz zu garantieren.
• Die Modelle SA 100-130 und SA 150-180 verfügen über einen Folienhalter im oberen Deckel und eine praktische seitliche Ablage für Gar- oder Frischhaltefolien . So gelingt das Auflegen der Folie in einem Handgriff.

Insbesondere das eloxierte Aluminium des Gehäuses ist leicht und zugleich sehr widerstandsfähig , wodurch es Stabilität bietet, ohne die Handhabung der Maschine zu beeinträchtigen. Seine Langlebigkeit senkt außerdem die Wartungskosten. Im Vergleich zu anderen Materialien kann es auch zu Stromersparnissen führen, weil es Wärme effizient ableitet.

Wie verwendet man eine Profi-Burgerpresse?

Im Falle einer manuellen Hamburgerpresse , wie bei den Modellen SA 100-130 und SA 150-180 , genügt es, die gewünschte Menge Hackfleisch in die Form zu geben und das Fleisch anschließend mit dem Hebel zu pressen . Sirmans Geräte verfügen zudem über ein automatisches Auswurfsystem . Dadurch lässt sich der Burger nach dem Pressen mit demselben Hebel aus der Form heben und somit leichter entnehmen.

Unsere elektrischen Burgerpressen sind dagegen Aufsätze, die auf die Öffnung eines Fleischwolfs montiert werden. Dank eines einfachen, aber effizienten Mechanismus, genügt es, das Gerät mit dem dafür vorgesehenen Griff drehen zu lassen, um schnell und einfach Burger im gewählten Format herzustellen.