SUPERDRYER 4

Liofilizzatore professionale - La liofilizzazione, è un processo molto efficace per aumentare la durata di conservazione di un prodotto, pur mantenendo la sua forma tridimensionale e l’integrità a livello nutrizionale pari al prodotto fresco. - Il processo si sviluppa in 3 fasi: . congelamento rapido del prodotto . vuoto profondo . essicazione tramite sublimazione (l’acqua passa direttamente da uno stato solido a uno gassoso) - È una tecnica di conservazione comunemente utilizzata nell’industria alimentare, adatta a molti tipi di alimenti. - Il risultato è un prodotto di alta qualità e notevole durata di conservazione.