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Come utilizzare al meglio la cottura sottovuoto a bassa temperatura!

Sirman vi presenta il suo prossimo Laboratorio: Come utilizzare al meglio la cottura sottovuoto a bassa temperatura!

La cottura in sottovuoto, ormai conosciuta in tutto il mondo con il termine sous-vide è a tutti gli effetti l'evoluzione più importante nelle tecniche di cottura degli ultimi secoli. Con ovviamente le giuste precauzioni, i vantaggi che si possono osservare sono davvero importanti e molto utili.

Con i nostri Chef Pellini Ottaviano e Baldoni Valentina verranno trattati diversi importanti temi, quali ad esempio l'importanza di lavorare sempre sotto i 100°, la valorizzazione

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Sviluppo della pasta fresca trafilata e farcita

Sirman vi da il benvenuto al suo prossimo Laboratorio : "Sviluppo della pasta fresca trafilata e farcita"

A tenere il corso sarà il professionista e collaboratore Matteo Ciarimboli.

Durante il corso verranno affrontati alcuni dei quesiti più comuni per coloro che si cimentano in questo settore,

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Wellness drinks, come preparare qualcosa di buono ma salutare

Sirman vi presenta il suo prossimo Laboratorio: Wellness drinks, come preparare cose buone ma salutari.

A tenere il corso sarà il professionista e collaboratore barman Stefano Renzetti, proprietario inoltre di un'azienda di consulenza, BarConsulting.

Oggigiorno è sempre più di tendenza richiedere al bar una bibita fresca, buona e salutare, una bevanda a

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Nuovi trend di macelleria, scoprili insieme a noi!!

Sirman vi presenta il suo prossimo Laboratorio: Nuovi trend di macelleria!

In compagnia del nostro professionale ed esperto Maestro Macellaio Donato D'Aurizio, vi verranno svelati alcuni segreti per poter restare al passo con i tempi in questo settore dinamico ed in continua evoluzione.

Il laboratorio marchiato Sirman tratterà diversi argomenti, tra cui 

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