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Microonde: una risorsa che non può mancare in cucina!

Sirman vi presenta il suo prossimo Laboratorio: "Microonde, una risorsa che non può mancare in cucina!"  con lo chef professionista Matteo Ciarimboli.

Il Microonde è un'attrezzatura flessibile e funzionale in cucina se utilizzata nel modo corretto. Troppo spesso infatti è visto solo come un'attrezzatura per scaldare, ma quando si parla di microonde professionale, si aprono una serie di possibilità e

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Pizza: dalla farina al piatto, scopri come insieme a noi!

Hai carta e penna sottomano? L'agenda? Benissimo!

Ti presentiamo subito il prossimo Laboratorio di casa Sirman: PIZZA! Mi raccomando prendere nota:

quando? Martedì 25 settembre, dalle ore 09.30 alle ore 17.30;

dove? Aula Magna Sirman spa

con chi? Maestro Massimo Quondamatteo 

Hai preso nota di tutto? Ora non ti resta che cliccare qui e iscriverti!!!

TI aspettiamo

Informarsi e rinnovarsi anche in macelleria!

Sirman vi presenta il suo prossimo Laboratorio: Informarsi e rinnovarsi anche in macelleria!

Negli ultimi 10 anni, il negozio della macelleria, e in generale il tema della lavorazione carni, è stato attore di un'importante evoluzione che ha introdotto,

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Come utilizzare al meglio la cottura sottovuoto a bassa temperatura!

Sirman vi presenta il suo prossimo Laboratorio: Come utilizzare al meglio la cottura sottovuoto a bassa temperatura!

La cottura in sottovuoto, ormai conosciuta in tutto il mondo con il termine sous-vide è a tutti gli effetti l'evoluzione più importante nelle tecniche di cottura degli ultimi secoli. Con ovviamente le giuste precauzioni, i vantaggi che si possono osservare sono davvero importanti e molto utili.

Con i nostri Chef Pellini Ottaviano e Baldoni Valentina verranno trattati diversi importanti temi, quali ad esempio l'importanza di lavorare sempre sotto i 100°, la valorizzazione

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Sviluppo della pasta fresca trafilata e farcita

Sirman vi da il benvenuto al suo prossimo Laboratorio : "Sviluppo della pasta fresca trafilata e farcita"

A tenere il corso sarà il professionista e collaboratore Matteo Ciarimboli.

Durante il corso verranno affrontati alcuni dei quesiti più comuni per coloro che si cimentano in questo settore,

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