5 recettes fraîches de smoothie legumes

L’été est le moment idéal pour se désaltérer avec un smoothie legumes , un smoothie detox ou encore un smoothie anti inflammatoire. Une boisson saine, rafraîchissante et colorée , parfaite pour la belle saison.

Dans cet article, nous vous présentons 5 recettes de smoothie legumes du Chef Renzetti, pensées pour allier goût, créativité et tous les bienfaits d’une alimentation riche en vitamines.

Pour leur préparation, nous avons utilisé un blender professionnel Sirman, afin d’obtenir des textures onctueuses et homogènes.

Smoothie carottes : une recette saine et rafraîchissante

Le jus de carotte pur n’est pas au goût de tout le monde. Ce smoothie carottes, tomates et jus de pomme de terre saura convaincre même les palais les plus sceptiques. C’est en effet un smoothie énergisant, rafraîchissant et savoureux, qui conserve tous les bienfaits des carottes, riches en vitamines et en bêta-carotène.

L’ajout de jus de pomme de terre peut sembler insolite, mais c’est un ingrédient aux vertus dépuratives, parfait pour un smoothie detox, capable de purifier l’intestin et d’éliminer les toxines de l’organisme. En petite quantité, il neutralise les sucs gastriques et s’avère particulièrement utile en cas de douleurs à l’estomac ou de gastrite.

Ingrédients :

• 1/2 verre de jus de tomate
• 1/4 verre de jus de carotte
• 1/4 verre de jus de pomme de terre
• Quelques gouttes de jus de citron

Pour préparer ce smoothie vitaminé, mixez séparément les trois ingrédients principaux jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et veloutée, puis mélangez-les et ajoutez le jus de citron . Mélangez de nouveau et servez.

Smoothie courgette - fenouil : une recette salée originale

Le fenouil surprend par son arôme délicat qui se prête très bien aux smoothies et jus de légumes. Dans cette recette, il est associé à la tomate, à la courgette et à une pointe de piment , pour un smoothie salé surprenant et légèrement relevé , parfait pour varier des smoothies sucrés traditionnels.

Ingrédients :

• 1/2 verre de jus de tomate
• 1/4 verre de jus de fenouil
• 1/4 verre de jus de courgette
• 1 cuillère à soupe de jus d’oignon
• 1 pincée de sel marin intégral
• 1 pincée de piment

Pour préparer votre smoothie salé courgette-fenouil, mixez séparément la tomate, le fenouil et la courgette pour obtenir trois jus lisses, puis mélangez-les. Mixez et ajoutez en dernier l’oignon, le sel et le piment.

Smoothie betterave : une boisson vitaminée et équilibrée

Souvent boudée pour son goût particulier, la betterave est un légume aux nombreux bienfaits et est parfaite pour préparer un smoothie anti inflammatoire.

Dans ce smoothie betterave, tomate, pomme de terre et citron, son arôme naturellement sucré est mis en valeur pour créer une boisson saine, colorée et équilibrée.

Ingrédients :

• 1/2 verre de jus de tomate
• 1/4 verre de jus de pomme de terre
• 1/4 verre de jus de betterave
• Quelques gouttes de jus de citron

Pour préparer ce smoothie detox, mixez séparément la tomate, la pomme de terre et la betterave jusqu’à obtenir trois jus denses mais lisses, puis mélangez-les. Pour finir, ajoutez les gouttes de citron.

Une recette smoothie concombre rafraîchissante et désaltérante

Plus classique que les deux précédentes, la recette smoothie concombre offre un excellent smoothie été rafraîchissant et désaltérant . Dans cette version, nous ajoutons une poignée de persil pour un résultat plus parfumé.

Ingrédients :

• 1/2 verre de jus de tomate
• 1/4 verre de jus de concombre
• 1/4 verre de jus de carotte
• 1 poignée de persil frais

Pour préparer ce smoothie vert détox, mixez séparément la tomate, le concombre et la carotte jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Mélangez-les et ajoutez le persil passé à la centrifugeuse .

Smoothie asperge : une recette légère pour le Printemps

L’asperge aussi peut être utilisée pour préparer un autre savoureux smoothie vert. La plus printanière de nos recettes l’associe au jus de fenouil et de tomate, nous permettant ainsi de déguster un smoothie vitaminé à l’arôme agréable et légèrement anisé, idéal pour accueillir la belle saison.

Ingrédients :

• 1/2 verre de jus de tomate
• 1/4 verre de jus d’asperge
• 1/4 verre de jus de fenouil
• Quelques graines de fenouil

Pour préparer cette recette smoothie vert, mixez séparément la tomate, les asperges et le fenouil pour obtenir trois jus lisses , puis mélangez-les. Ajoutez quelques graines de fenouil pour relever le goût et mélangez de nouveau.

L’alternative : préparer une recette de jus de légumes avec un blender professionnel

Le blender professionnel , aussi appelé blender mixer , est un excellent appareil pour réaliser rapidement des smoothies aux légumes ou aux fruits . Contrairement à l’extracteur ou à la centrifugeuse, les boissons préparées avec un blender conservent toutes les fibres des aliments, ce qui les rend plus saines, nutritives et rassasiantes .

Si vous n’aimez pas les textures trop épaisses et que vous souhaitez néanmoins profiter de tous les bienfaits, ajoutez environ un demi-verre d’eau aux ingrédients. Vous obtiendrez ainsi un smoothie legumes à la consistance proche d’un jus pressé , tout en conservant les fibres et la valeur nutritionnelle des ingrédients utilisés.