La pasta è cultura, tradizione e identità.

Un corso pensato per chi vuole padroneggiare davvero l'arte della pasta fresca: dall'impasto alla cottura, dalla teoria alla pratica, con le macchine Sirman e la guida di chef esperti. In circa 3 ore scoprirai tecniche, segreti e strumenti per portare nella tua cucina professionale una pasta di qualità autentica — con o senza glutine, trafilata o ripiena, sempre perfetta.

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La cucina è una scienza ed un'arte ad un tempo, e vuole insieme studio e genio creativo. ”

Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, 1891

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