Sirman facebook Sirman youtube Sirman linkedin Sirman twitter Sirman google-plus

LABORATORIO SIRMAN - Trasformare, creare, trasmettere..in pasticceria!

Martedì 16 Gennaio 2018 dalle 9.00 alle 18.00

Il corso base, della durata di circa 8 ore, avrà come tema "Pasticceria da ristorazione". Il dessert, ultima ma non meno importante, tra le portate di una cena o di un pranzo, è la parola "fine" di un percorso culinario, è quindi importante, proprio per questo, curarne la sua creazione e struttura. Il ruolo di un pasticcere è molto delicato perchè è il responsabile della chiusura di un pasto, non deve stonare, deve invece stare in linea con tutto il resto ma d'impatto, perchè è il "finale".

In compagnia con una professionista del settore, Annalisa Borella, la Pastry Chef del due stelle Michelin "Villa Feltrinelli", Executive Chef Stefano Baiocco,  avrai modo di scoprire come creare il tuo dessert, come stupire i tuoi ospiti, come riuscire a trasmettergli le giuste emozioni.

Il Laboratorio prevede di trasmettere la sequenza logica creata per arrivare a "fine pasto" in 3 differenti fasi: prima il pre-dessert, passando poi al dessert, fino ad arrivare al pt4, ovvero ciò che accompagna il caffè. Ti verrà spiegato uno schema vero e proprio, da poter utilizzare con altri piatti e preparazioni.

Con i consigli totalmente gratuiti della Pastry Chef,  potrai vedere come meglio utilizzare le diverse attrezzature di casa Sirman, azienda sempre più presente anche in questo dolce e sfizioso settore.

Non puoi lasciarti sfuggire questa formidabile occasione, Sirman e Annalisa Borella ti aspettano!!

Il corso si svolgerà presso:

Aula Magna di Sirman spa,

viale dell'Industria, 9/11, 

35010 Pieve di Curtarolo (PD)

 

 

Per iscriverti compila la form sotto e invia i dati:

Nome *
Cognome *
Professione *
Azienda *
Indirizzo *
Provincia *
Città *
telefono *
E-mail *

refresh captcha


Facendo clic sul pulsante "Invia",
l'utente accetta i Termini e condizioni e le Norme sulla privacy di Sirman.

Libreria SIRMAN

Sirman offre una opportunità unica ai professionisti del settore… Acquistare esclusive pubblicazioni a condizioni particolari.

Scroprile tutte »

SIRMAN Service

Servizio che permette di visualizzare tutti gli esplosi dei nostri prodotti,
le liste dei pezzi di ricambio con relativi prezzi e codici..

Entra »

Offerte Speciali

Per i motivi più svariati abbiamo disponibili in magazzino una serie di macchine non inserite nel listino di vendita.

Entra »

Offerte dei Rivenditori

Sirman mette a disposizione dei propri rivenditori, la possibilità di far conoscere al pubblico le occasioni e offerte del momento.

Entra »