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16 marzo 2026
Ricetta per beccaccia alla marchigianaLo chef Paolini ci presenta una ricetta di beccaccia alla marchigiana con patate, olive e carciofi.
16 marzo 2026
Le ricette sous vide degli chef Sirman: ingredienti pregiati per piatti gourmetScopri la nostra selezione di ricette per cottura sottovuoto, nate dalla collaborazione con chef ed esperti di gastronomia.
9 giugno 2026
Si può tagliare il pane con le affettatrici Sirman?Grazie a lame dedicate, disponibili come accessorio opzionale, è possibile tagliare il pane con le affettatrici Sirman.
9 giugno 2026
Ricetta per astice con salsa di corallo e insalatine di stagioneIn questa ricetta di astice sous vide, il burro aromatizzato con pepe di Sichuan e lemongrass insaporisce le code durante la cottura.
5 giugno 2026
Pesto di rucola con Pacojet®: un condimento fresco e dagli aromi intensiL’uso del Pacojet® garantisce la perfetta conservazione degli aromi e dei colori, per un risultato fresco e intenso.
12 maggio 2026
Ricetta di ravioli colorati con ripieno cacio e pepeVi presentiamo la ricetta per ravioli colorati dello Chef Salin.
5 maggio 2026
Ravioli al Brasato con asparagi, burro alle erbe e speck croccanteIn questa ricetta gourmet dello chef Marco Salin i ravioli al brasato vengono accompagnati da una salsa di burro, con asparagi e speck croccante.
14 aprile 2026
Osmosi inversa: come funziona e a cosa serveL’osmosi inversa è una tecnologia per depurare l’acqua con numerose applicazioni.
14 aprile 2026
Come funziona la pietra refrattaria e come usarla al meglio per fare la pizzaDalla cottura alla manutenzione, anche nel forno elettrico.
16 marzo 2026
Ricetta per beccaccia alla marchigianaLo chef Paolini ci presenta una ricetta di beccaccia alla marchigiana con patate, olive e carciofi.
16 marzo 2026
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9 giugno 2026
Si può tagliare il pane con le affettatrici Sirman?Grazie a lame dedicate, disponibili come accessorio opzionale, è possibile tagliare il pane con le affettatrici Sirman.
9 giugno 2026
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5 giugno 2026
Pesto di rucola con Pacojet®: un condimento fresco e dagli aromi intensiL’uso del Pacojet® garantisce la perfetta conservazione degli aromi e dei colori, per un risultato fresco e intenso.
12 maggio 2026
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La ricetta dello chef Potenzano per la cottura a bassa temperatura del vitello tonnato.
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La nostra guida per la pulizia del forno a microonde con sgrassatori e metodi naturali.
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Tentacoli di polpo sous vide
La ricetta di Nicola Vizzarri per dei deliziosi tentacoli di polpo sous vide con purea di sedano rapa e noci.
Zuppa di verdure e patate: la ricetta dello chef Stefano Baiocco
La ricetta per una zuppa di verdure leggera, gustosa e dai colori brillanti.
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Vi presentiamo tre semplicissime ricette salate da preparare con il Pacojet.
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Breve guida al funzionamento delle macchine per sottovuoto, dal metodo impiegato alle differenze fra modelli a campana e ad aspirazione esterna.
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